Fleur de sel is het meest verfijnde Keltische zeezout uit de zoutpannen van Guérande in Frankrijk, handmatig geschept als het delicate zoutlaagje dat zich op het wateroppervlak vormt. Het heeft een subtiele, zachte zoutsmaak, een lichte crunch en onregelmatige kristallen, waardoor het ideaal is als finishing salt over salades, groenten, vis, vlees en desserts.