Keltische maaltijd taart

Heerlijke maaltijdtaart voor de door-de-weekse-dag of lekker extra in het weekend! Heerlijk met bijvoorbeeld zoete aardappelen, Quinoa of zilvervliesrijst!  Of heerlijk als een hartig tussendoortje!

sam_8515

DIT HEB JE NODIG:

  • een groene paprika, in stukjes gesneden
  • twee tomaten, in stukjes gesneden
  • een prei, in ringen gesneden
  • 60 gram geitenkaas
  • 300 gram boekweit vlokken ( droog)
  • 150 ml water
  • 15 gram bakpoeder
  • twee eetlepels kerrie masala
  • een theelepel keltisch zeezout

ZO MAAK JE HET:

Verwarm de oven voor op 185 graden. Vet een ronde bakvorm ( 20 cm) of vierkante ovenschaal in met kokosolie, bekleed met bakpapier. Halveer de preiringen, stukjes tomaat, en paprika. Voeg de rest toe in de keukenmachine, samen met de boekweit, bakpoeder, kerrie, water en de helft van het theelepeltje keltisch zeezout. Pureer dit tot een fijne massa. Stort in de vorm, en verdeel. Meng de achtergebleven groente en het zout in een kom. Verdeel dit over het beslag in de vorm. Brokkel tot slot de geitenkaas er overheen. Bak de taart in het midden van de oven gaar in ongeveer 35-40 minuten, blijf tussentijds goed controleren.

sam_8517

Nog geen reacties.

Geef een reactie