Herfstgroenten uit de oven

De herfst biedt ons naast een prachtige natuur ook heerlijke groenten! Laat ze samen komen in dit heerlijke recept met de zilte smaak van Keltisch zeezout!  Het recept is geschikt voor twee personen

sam_8392

DIT HEB JE NODIG:

  • een zoete aardappel, gewassen en in de schil, in plakjes gesnedemn
  • een grote aardpeer knol, gewassen, in plakjes gesneden
  • een groene paprika, in stukjes gesneden
  • vier wortels, schoon geschrapt en in stukjes gesneden
  • een ui, in ringen gesneden
  • een teen verse rauwe knoflook, uitgeperst
  • 200 gram pompoen, in blokjes gesneden
  • olijfolie
  • een flinke snuf keltisch zeezout
  • een eetlepel bieslook
  • een eetlepel tijm
  • een eetlepel bonenkruid

ZO MAAK JE HET:

Verwarm de oven voor op 175 graden, bekleed een bakplaat met bakpapier. Doe alle gesneden groenten in een kom en voeg hieraan de kruiden, het zout en een flinke scheut olijfolie toe. Hussel alles goed door elkaar, zodat de groenten goed in de olijfolie/kruiden komen te liggen. Verdeel de groenten uit over de bakplaat. Bak de groenten in het midden van de oven gaar in ongeveer 35-40 minuten, blijf tussentijds goed controleren.

sam_8386

 

Nog geen reacties.

Geef een reactie